Pianta Maggiorana

Nome volgare dell’Origanum vulgare, pianta erbacea perenne e aromatica della famiglia delle Labiate, con fusto eretto, ramoso, più o meno peloso, alto fino a 70 cm. la pianta dell'Origano viene utilizzata, dopo aver essiccato le foglie, in cucina per aromatizzare le pietanze. Favorisce la digestione, è di aiuto in caso di meteorismo ha proprietà toniche per il sistema nervoso, libera le vie respiratorie in caso di raffreddore e tosse, esercita una blanda azione disinfettante.

Pianta arbustiva perenne originaria dell’America del sud meglio nota come Erba Cedrina per il classico profumo di limone che emana.  La pianta Lippia Citriodora viene coltivata in piena terra nelle regioni con un clima invernale mite per prati, scarpate, muretti, mentre nelle regioni più fredde è opportuno coltivarla in vaso per poterla riparare durante l’inverno.

Majorana hortensis, o origanum majorana, è un’erba perenne delle Labiate. Ha le medesime proprietà dell’origanum vulgare, quello che noi comunemente chiamiamo origano, della famiglia delle labiate ma dal profumo più dolce,fresco e speziato.

Genere di piante erbacee perenni della famiglia delle Labiate. Tra le piante di Menta coltivate troviamo la menta piperita da cui si ricava l’olio essenziale di menta, il mentolo, e la menta marocchina da molti ritenuta la varietà di menta dal profumo e gusto migliore. Utilizzata in cucina per aromatizzare il cibo, nel thè, nelle tisane grazie alle sue proprietà digestive e tonificanti.La Pianta menta marocchana è usata come in campo culinario per la preparazione di pietanze e bevande sia alcoliche che analcoliche.

Melissa officinalis è una pianta spontanea tipica della macchia mediterranea europea. La pianta della Melissa viene coltivata come aromatica per le sue proprietà benefiche ma anche per essere usata cruda nelle insalate o insaporire le pietanze.Le foglie di melissa, ricche di olio essenziale, che conferisce alla pianta un aroma gradevole e il sapore del limone, sono impiegate negli stati d’ansia con sintomi gastroenterico,nel mal di testa, quando è causato da tensione nervosa. Agisce come calmante sul sistema nervoso, rilassante su quello muscolare.

Santolina charmaecyparissus della famiglia delle Composite è un arbusto rustico dal colore biancastro-verdognolo, di odore forte che cresce spontanea nelle zone aride del Mediterraneo, alta mediamente 60cm. Ideale per giardini rocciosi e siepi basse viene coltivata come pianta aromatica per le proprietà digestive.La santolina oltre alle proprietà digestive, possiede proprietà antispasmodiche, tonico-stimolanti, antisettiche (infuso o decotto). Per uso esterno come antipruriginoso in caso di punture di insetti.

l'Erba Cipollina è utilizzata come pianta aromatica molta diffusa nella cucina mediterranea. l'Erba Cipollina fa parte della stessa famiglia dell'aglio.Oltre a trovare un grandissimo utilizzo in cucina per insaporire e aromatizzare, possiede anche molte delle proprietà benefiche dell'aglio.
L'erba cipollina infatti ha proprietà antisettiche, digestive, depurative e toniche. E' inoltre ricca di sali minerali. Il suo aroma ricorda la cipolla ma il suo sapore è delicato, leggermente piccante e viene utilizzata per arricchire e insaporire le pietanze, salse e per decorare i piatti.

La Pianta del peperoncino presenta fusto eretto, fiori bianchi e frutti dalla forma oblunga che nella fase della maturazione passano dal verde al rosso acceso. Oltre al gusto piccante il frutto della Pianta Peperoncino è in grado di stimolare e aumentare il flusso sanguigno. Il tipico sapore piccante rende il peperoncino una spezia ideale in cucina per condire e insaporire le nostre ricette. Il frutto contiene vitamine (C, E,K,B,A), sali minerali tra cui calcio, rame e potassio, e lecitina. Il peperoncino è ricchissimo di vitamina C, è un rimedio naturale che stimola la circolazione sanguigna, contrasta l'insorgere di batteri, abbassa il colesterolo e attiva il metabolismo.