Nome comune: Kumquat Limone
Nome scientifico: Fortunella japonica × Citrus limon
Famiglia: Rutaceae
Il Kumquat Limone è un agrume davvero particolare, nato dall’incrocio tra il classico limone e il kumquat, il cosiddetto “mandarino cinese”. Questo incrocio dà vita a una pianta molto decorativa, resistente e incredibilmente generosa, amata sia per i suoi frutti aromatici che per il suo aspetto ornamentale.
Si tratta di un piccolo albero sempreverde che può raggiungere i 2-3 metri di altezza, anche se spesso viene coltivato in vaso, soprattutto nei giardini o sui terrazzi. Le sue foglie sono di un verde intenso, lucide e coriacee, mentre i fiori, simili a quelli del limone, sono bianchi e profumati: una vera delizia per i sensi, soprattutto in primavera.
Ma la vera meraviglia del kumquat limone sono i suoi frutti. Hanno una forma ovale, a volte leggermente allungata, e una buccia sottile di un giallo vivace. A differenza del limone classico, la buccia di questi piccoli frutti è dolce, mentre la polpa è più aspra, con un aroma fresco e leggermente speziato. Il bello è che si possono mangiare interi, senza sbucciarli: un’esplosione di gusto tra dolce e aspro, perfetta anche per chi ama i sapori decisi.
Prendersi Cura della Pianta del Kumquat Limone
Coltivare un kumquat limone non è difficile. Ama il sole pieno e un terreno ben drenato, leggermente acido. Durante l’estate va annaffiato con regolarità, mentre in inverno le innaffiature vanno ridotte. Essendo un agrume, apprezza una buona concimazione da primavera fino alla fine dell’estate, con fertilizzanti specifici per agrumi. Resiste bene al freddo, sopportando anche temperature fino a -5°C, ma nelle zone più fredde è meglio ripararlo o coltivarlo in vaso per poterlo spostare all’interno nei mesi più rigidi.
Dal punto di vista culinario, il kumquat limone è estremamente versatile. I suoi frutti possono essere utilizzati per fare marmellate, canditi, liquori, oppure per aromatizzare dolci, piatti salati, cocktail e persino il tè. È un ingrediente insolito ma molto apprezzato da chi ama sperimentare in cucina.
Inoltre, è una pianta che attira facilmente api e altri impollinatori, grazie ai suoi fiori profumati. Questo la rende una buona scelta anche per chi desidera contribuire alla biodiversità del proprio giardino.
